食えます。


いや、コレがあった知床五湖のものは
食べては(採っては)いけませんが、、食べれるキノコです。

そんな話しをすると、「えっ!?本当に?色が・・・。」
と毎回のように言われますが。。。

たしかに近種に毒をもつものが多いテングタケ科のキノコですが、
この「タマゴタケ」は優秀な食用になるキノコです。

ある文献によると、、
だし汁にコクが出ることでは最高のキノコ。
お吸い物、天ぷらなどにすると美味しいそうです。
また、タマゴタケそのものに強い旨味があるので、
味付けは控えめがいいとも。。。

どうしても、色が派手なキノコは“毒”であるという
一般的な思い込みがありますが、必ずしもそうではないのです!

とは言っても、こいつの姿に似た、
同じ仲間のベニテングタケは派手ですが…。

** I to U **BYつよし

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